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Gesunde Ernährung

Naschen Dürfen Sportler naschen?
Naschen in Maßen und bei ansonsten gesunder Ernährung ist auch für Sportler erlaubt. So lecker manche Sportnahrung wie Energieriegel sein können, manchmal muss es einfach Schokolade sein. Als Faustregel kann gelten, dass etwa zehn Prozent des täglichen Kalorienbedarfs durch Süßes gedeckt werden darf, empfiehlt Stern.de. Bei dieser Menge sind keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit oder das sportliche Leistungsvermögen zu befürchten.
Die Lust auf Süßes ist etwas ganz Natürliches und dem Menschen angeboren. Deshalb ist die Zunge in der Lage, neben salzig, bitter und sauer auch süß zu schmecken; und schon Babys und Kleinkinder haben den Drang nach Lebensmitteln mit süßem Geschmack wie der Muttermilch und Brei.Naschen wird von vielen Menschen auch im Erwachsenenalter noch unbewusst mit der Geborgenheit assoziiert, die sie als Kinder bei ihrer Mutter empfunden haben und ist daher oft eher ein Ersatz für fehlende Zuneigung als ein echtes körperliches Bedürfnis nach Süßem. Dass gerade im Winter - und da vor allem um die Weihnachtszeit herum - besonders
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Fettsäuren Was sind Fettsäuren?
Fettsäuren und Fette entstehen sowohl im menschlichen, als auch im tierischen und pflanzlichen Stoffwechsel. Chemisch betrachtet handelt es sich dabei um Verbindungen aus einer unterschiedlich langen Kette von Kohlenstoffatomen, die viele Wasserstoffatome tragen.
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Weintrauben Nur zehn Prozent der Weintrauben sind Tafeltrauben
Weintrauben sind ein sehr gesundes Obst, das dafür bekannt ist, schnell Energie zu liefern. Traubenzucker geht bekanntlich besonders rasch ins Blut über und hilft, Leistungstiefs zu überwinden. Etwas überraschend bei einem so gesunden Lebensmittel hört sich da an, was exquisine.de berichtet. Die Website weist nämlich darauf hin, dass nur zehn Prozent aller Weintrauben Tafeltrauben sind, also für den direkten Verzehr bestimmt sind! Fünf Prozent aller Trauben werden zu Rosinen, Sultaninen oder Korinthen getrocknet - die ihren Weg häufig auch in Sportnahrung wie Energieriegel finden.
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Abnehmen

Schnell Abnehmen Gesund und effektiv abnehmen - und schnell?
Viele Menschen, die mit ihrer Figur nicht zufrieden sind, fragen sich, wie sie schnell abnehmen können. Im Internet und in Frauenzeitschriften werden immer wieder neue Diäten vorgestellt, die versprechen, dass überschüssige Pfunde innerhalb kürzester Zeit schmelzen lassen. Aber wie sinnvoll ist es schnell abzunehmen, wie nachhaltig kann es sein und wie gesund ist schnell abnehmen?
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Schlank im Schlaf Wie kann man im Schlaf abnehmen?
Abnehmen im Schlaf – das klingt wie ein Traum: Abnehmen ohne Mühe. Doch das von Detlef Pape entwickelte Konzept SIS (Schlank im Schlaf) erfordert hohe Disziplin.
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Diät

Yokebe Diät Abnehmen mit der Yokebe Aktivkost
Bei der Yokebe Diät handelt es sich, ähnlich wie bei der Almased Diät, um eine Formula-Diät, bei der alle oder vereinzelte Mahlzeiten durch kalorienreduzierte Proteinshakes ersetzt werden. Damit gehört die 2010 entwickelte Diät ebenfalls zur Diätkategorie des proteinmodifizierten Fastens. Zu erhalten sind die Shakes in Apotheken sowie bei Online-Händlern und beim Hersteller.
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Weight Watchers Abnehmen in der Gruppe mit Weight Watchers
Weight Watchers ist keine Diät, sondern ein Lebensstil, wird auf der Website weightwatchers.de verkündet. Mit diesem kurzen Satz wird schon einmal das wichtigste Ziel dieser Diätform angedeutet: Es geht bei den Weight Watchers nicht um die schnelle Gewichtsabnahme mit fragwürdigen und schwer durchzuhaltenden Ernährungsregeln, auf die nach Beendigung der Diät der unvermeidliche Jojo-Effekt folgt, sondern um eine langfristige Umstellung sowohl der Ernährung als auch einer Lebensweise, die auf Dauer durchgehalten werden kann.
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Essen & Sport

Lebensmittel Welche Lebensmittel sind gesund?
Gesunde Ernährung beginnt beim Einkauf. Wer auf ausgewogene Ernährung wert legt, der kommt nicht umhin, sich genauer mit dem Thema Lebensmittel zu beschäftigen. Doch was sind gute Lebensmittel und welche sollten lieber gemieden werden?
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Nahrungsergänzungsmittel

Vitasprint B12 Vitasprint B12, Vitamin B12 und Aminosäuren
Seit mehr als 30 Jahren ist Vitasprint B12 als frei verkäufliches Arzneimittel auf dem deutschen Markt erhältlich und wird als "Energie für Körper und Geist auf Knopfdruck" beworben. Es enthält 500 µg Vitamin B12 und die Aminosäuren Glutamin (60 mg) und Phosphonoserin (40 mg), drei nach Herstellerangaben aufeinander abgestimmte Wirkstoffe, die für Nerven, Gehirn und Zellstoffwechsel wichtig sind. Es wird als Kapseln und vor allem in Trinkfläschchen angeboten, und auch von Sportlern gerne regelmäßig als Nahrungsergänzung eingenommen, um die Leistungsfähigkeit zu steigern.
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Orthomol Orthomol - Hilfe bei schmerzenden Knochen und knirschenden Gelenken?
Viele Läufer setzen auf kombinierte Nahrungsmittelergänzungen wie Orthomol oder Sportlervitamine, um dem Gelenkverschleiß entgegenzuwirken oder bereits vorhandene Beschwerden zu lindern. Schmerzen in Füßen, Knöcheln, Knien oder Hüften kennt fast jeder Sportler, der älter als 25 Jahre ist. Nach einem anstrengenden Lauf können sich auch gesunde Gelenke steif oder geschwollen anfühlen, auf langen Strecken werden auch junge Knochen irgendwann schwer wie Blei.
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Nährstofflexikon

Kohlenhydrate Kohlenhydrate und ihre Bedeutung für Läufer
Als Kohlenhydrate werden verschiedene Zucker und Stärken bezeichnet. Unterschieden werden können diese anhand ihrer molekularen Zusammensetzun in Mono-, Di- oder Polysaccharide, auch Einfach-, Zweifach- oder Mehrfachzucker genannt. Die bekanntesten Einfachzucker sind Traubenzucker (Glucose) oder Fruchtzucker (Fructose), zu den Zweifachzuckern gehören Kristallzucker oder Milchzucker und in der Gruppe der Mehrfachzucker sind die pflanzliche Stärke oder Cellulose zu finden.
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Jodmangel Woher Jodmangel kommt und wie sie ihn vermeiden
Jod ist ein essentielles Spurenelement, das durch die Nahrung aufgenommen werden muss. Ohne Jod ist die Schilddrüse nicht in der Lage, die Schilddrüsenhormone Thyroxin und Trijodthyronin zu bilden, die für eine Fülle von Körperfunktionen wie die Entwicklung von Nervenzellen und eine Steuerung des Herz- und Kreislaufsystems unverzichtbar sind. Die Schilddrüse wandelt Jod in die genannten Hormone um.
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Fette

Fettsäuren Was sind Fettsäuren?
Fettsäuren und Fette entstehen sowohl im menschlichen, als auch im tierischen und pflanzlichen Stoffwechsel. Chemisch betrachtet handelt es sich dabei um Verbindungen aus einer unterschiedlich langen Kette von Kohlenstoffatomen, die viele Wasserstoffatome tragen.
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Cholesterin Was ist Cholesterin und welche Bedeutung hat es für die Gesundheit?
Cholesterin oder Cholesterol ist ein Naturstoff, der in allen tierischen Zellen vorkommt. Es zählt zur Stoffklasse der Lipide (Fette) und ist unter anderem Ausgangssubstanz für Vitamin D und ein Baustein der Plasmamembran. Cholesterin ist zudem als Vorstufe für Gallensäure und Steroidhormone (Steroide, die als Hormone wirken) von großer Bedeutung für die Gesundheit.
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Fleisch

Rindfleisch Wie gesund ist Rindfleisch?
Rindfleisch ist zwar durch den BSE-Skandal vor einigen Jahren in Verruf geraten, aber in Maßen genossen kann Rinderfleisch einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten. Rindfleisch gehört neben Schweinefleisch zu den am häufigsten verwendeten Fleischsorten. Eine Fülle von Rindfleisch-Rezepten zeugt von der Beliebtheit dieses Lebensmittels, das reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist.
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Fleisch Fleisch in der Sporternährung
88,2 Kilogramm – Das war der pro Kopf Verbrauch an Fleisch 2012 in Deutschland. Diese Zahlen wurden von dem statistischen Jahrbuch für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten bekannt gegeben.
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Fisch

Fisch Nährstofflieferant aus dem Meer
Fisch ist in der menschlichen Ernährung ein wichtiger Bestandteil. Ähnlich wie Fleisch enthält Fisch 15-20% Eiweiß, das der Körper unter anderem für den Muskelaufbau benötigt. Doch nicht nur Eiweiß ist im Fisch enthalten, auch Vitamin B12, Vitamin D und Omega 3 Fettsäuren, um nur einige der wichtigen Inhaltsstoffe zu nennen. Letztere sorgen nicht nur für ein gesundes Herz-Kreislaufsystem. Forscher konnten außerdem feststellen, dass eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Aminosäuren außerdem zu einer ausgeprägtem geistigen Fitness bis ins hohe Alter.
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Gemüse

Zwiebeln Zwiebeln zählen zu den gesündesten Lebensmitteln
Es gibt kaum ein Lebensmittel, das gesünder ist als die Zwiebel. Für daskochrezept.de gehören Zwiebeln sogar zu den Topp 13 und werden in einem Atemzug mit Hülsenfrüchten, Hafer, Bananen, Eiern, Fisch und Milchprodukten genannt! Tatsächlich hat es die Zwiebel, die zur Familie der Zwiebelgewächse (Allicaceae) gehört, in sich: Neben ätherischen Ölen, Gerbstoffen, Linolsäure und Pflanzenhormonen besitzen Zwiebeln auch eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen, von denen die wichtigsten Jod, Zink, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Calcium sowie die Vitamine C, E, B1, B2, B3, B5, B6 und B7 sind (Quelle: themawort.de).
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Spinat Ist Spinat wirklich so gesund?
Als vor einigen Jahren bekannt wurde, dass ein simpler Tippfehler daran schuld ist, dass der Spinat als besonders eisenreich und gesund gilt, muss das für viele Kinder eine Erleichterung bedeutet haben. Nur wenigen von ihnen schmeckt Spinat, und manche entledigen sich dieses unbeliebten Gemüses denn auch auf eindrucksvolle Weise!
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Getreide

Weizen Weizen hat viele Vitamine und Mineralstoffe
Das lebensmittellexikon.de führt auf, dass 100 Gramm Weizen (ganzes Korn, verzehrbarer Anteil) 306 Kalorien besitzt, 11,4 Gramm Eiweiß, 1,8 Gramm Fett und 61 Gramm Kohlenhydrate. An Mineralstoffen hat die gleiche Menge Weizen 8 mg Natrium, 381 mg Kalium, 33 mg Calcium, 341 mg Phosphor, 3,3 mg Eisen und 97 mg Magnesium. Auch der Vitamingehalt des ganzen Weizenkorns kann sich sehen lassen, denn in 100 Gramm des Getreides befinden sich 1,4 mg Vitamin E, 0,46 mg Vitamin B1, 0,11 mg Vitamin B2 und 5,1 mg Niacin.
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Roggen Roggen ist ein kräftiges und vitaminreiches Getreide
Roggen ist eines der wichtigsten Getreide zur Herstellung von Brot. Der Roggen wird sowohl für Mischbrote als auch für Roggenbrote verwendet, und sehr beliebt sind auch die auch die leckeren Roggen-Brötchen.
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Getränke

Tee Tee kann Genuss- und Heilmittel zugleich sein
So unentbehrlich wie dem Einen seine Tasse Kaffee, ist dem Anderen seine geliebte Tasse Tee. Bekannt ist, welche Bedeutung der Tee etwa für die Briten hat, und von den Japanern kommen sogar Teezeremonien, die meditativen Charakter besitzen.
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Kaffee Kaffee ist ein gesunder Muntermacher
Den Tag ohne ein, zwei Tassen Kaffee zu beginnen, ist für viele Leute überhaupt nicht vorstellbar. Kaffee ist das beliebteste Heißgetränk in Deutschland: Pro Tag werden 73 Millionen Tassen Kaffee getrunken!
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Gewürze

Zimt Zimt ist nicht nur ein Weihnachtsgewürz
Zwar hat Zimt vor allem in der Weihnachtszeit Hochkonjunktur, aber das süßliche Gewürz schmeckt das ganze Jahr hindurch und wird besonders gern für Süßspeisen verwendet. Zimt (auch Caneel oder Kanehl) ist sowohl als gemahlenes Zimtpulver als auch in Form von Zimtöl und Zimtstangen im Handel erhältlich. Er ist außerdem ein vielseitiges Heilmittel.
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Thymian Thymian gibt mediterranen Gerichten eine pikante Note
Die mediterrane Küche ist ohne den pikanten Thymian (Kümmelthymian, Orangenthymian, Zitronenthymian) kaum denkbar, der je nach Sorte leicht nach Kümmel, Zitronen oder Apfelsinen schmecken kann. Das Gewürz findet sich sowohl in französischen Kräutermischungen als auch in italienischen Gerichten wie Pizza, Pasta und Lasagne. Thymian ist darüber hinaus aber auch eine seit dem Altertum bekannte Heilpflanze, die gegen diverse gesundheitliche Beschwerden wie Verdauungsprobleme und Erkältungen eingesetzt wird.
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Milchprodukte

Quark Quark liefert hochwertiges Eiweiß und viel Calcium
Quark ist ein leicht verdauliches und überdies kalorienarmes Milchprodukt, das den Organismus mit wertvollem Eiweiß und Calcium versorgt. So leistet es einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Calciumreiche Lebensmittel helfen vor allem dabei, die Knochen gesund zu erhalten und einer Osteoporose vorzubeugen. Quark ist darüber hinaus aber auch ein altbewährtes Hausmittel, das sowohl bei gesundheitlichen Beschwerden als auch kosmetischen Problemen angewendet wird. (Quelle: Aok.de)
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Milch Milch ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel
Milch und Milchprodukte haben einen hohen Stellenwert in der Ernährung. So finden schon Babys in der Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe, die sie in den ersten Lebensmonaten zum Wachsen benötigen. Auch in späteren Jahren hilft der Verzehr von Milch (meist Kuhmilch, seltener Ziegenmilch) dabei, den Organismus mit wichtigen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
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Obst

Äpfel Äpfel sind ein frischer und gesunder Genuss
Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Von den weltweit etwa 20.000 Apfelsorten wachsen nach Angaben von gesundheit.de mehr als 1.000 hier in Deutschland und werden als Sommer-, Herbst- oder Winteräpfel das ganze Jahr über verzehrt. Äpfel sind nicht nur pur ein Genuss, sondern lassen sich sehr gut auch zu anderen Produkten verarbeiten wie Apfelmus, Apfelsaft und Apfelgelee. Sehr beliebt ist sind auch Apfelkuchen, Bratäpfel, getrocknete Apfelringe sowie selbst gemachtes Müsli mit zerkleinerten Äpfeln.
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Bananen Warum Bananen so beliebt sind
Die Banane ist gleich nach dem Apfel das beliebteste Obst der Deutschen. Laut lebensmittel-warenkunde.de werden pro Einwohner jährlich 17 kg Bananen verzehrt! In den Herkunftsländern Asiens und Mittelamerikas wird vor allem die kleinere Kochbanane verwendet, die auch unter den Namen Gemüse- oder Mehlbanane bekannt ist. Ihr weiß-gelbes Fruchtfleisch muss gekocht, gebacken oder gegrillt werden, da es nicht zum rohen Verzehr geeignet ist (Quelle: de.wikipedia.org).
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Snacks

Studentenfutter Studentenfutter auch für Läufer
Studentenfutter ist ein zwar kalorienreicher, aber sehr gesunder Snack aus ungesalzenen Nüssen und Trockenobst, der entweder fertig gekauft oder selbst gemischt werden kann. Ihr hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, wertvollen Fetten und Eiweiß macht diese Nussmischungen, die auch als „Nervennahrung“ bekannt sind, nicht nur für Studierende, sondern auch für Läufer und andere Sportler empfehlenswert. Runnersworld.de zählt das Studentenfutter sogar zu den sieben wichtigsten Nahrungsmitteln, die Läufer gesünder machen! Damit ist Studentenfutter häufig ein sinnvollere Nahrungsergänzung als Sportnahrung in Pulverform.
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Chips Chips fördern Übergewicht
So gesund wie die Kartoffeln sind, aus denen Chips hergestellt werden, so ungesund sind diese salzig-würzigen Knabbereien, die von Fett nur so triefen! Auch wenn gegen eine Handvoll Kartoffelchips hin und wieder nichts einzuwenden ist, so lehrt doch die Erfahrung, dass es in den seltensten Fällen dabei bleibt. Eine geöffnete Tüte Chips scheint die Eigenschaft zu haben, ihrem Besitzer einfach keine Ruhe zu lassen, bis dieser nicht auch den letzen Krümel gegessen hat! Was das für eine Bevölkerung bedeutet, die ohnehin schon mit überflüssigen Pfunden zu kämpfen hat, ist klar.
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Sonstiges

Nutella Nutella ist eine Kalorienbombe
Nutella ist ein Brotaufstrich der Marke Ferrero auf der Basis von Zucker, Haselmuss und Milch. Die Nuss-Nougat-Creme, die in Italien schon 1951 unter dem Namen „Supercrema“ auf den Markt kam, gibt es in Deutschland seit 1965, wie auf der Herstellerseite nutella.de zu erfahren ist. Nutella besteht aus Zucker, pflanzlichem Öl, 13 Prozent Haselnüssen, fettarmem Kakao, 7,5 Prozent Magermilchpulver sowie aus Vanillin und dem Emulgator Sojalecitihin, wobei nutella.de ausdrücklich darauf verweist, dass der Emulgator aus traditionell angebautem und gentechnisch nicht verändertem Soja gewonnen wird.
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Müsli Gesunde Sport-Ernährung mit Müsli
Viele Sportler stehen vor der schwierigen Frage: Was lässt sich als Zwischen- oder sogar als vollwertige Mahlzeit zubereiten, schmeckt gut und bietet gleichzeitig all das, was der Mensch braucht um sein Training oder Wettkämpfe in vollem Leistungsumfang durchführen zu können? Die Antwort ist ebenso simpel wie genial: Das Müsli.
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Spurenelemente & Mineralstoffe

Fluorid Wichtiges Spurenelement für die Zähne
Fluorid ist ein wichtiger Bestandteil im menschlichen Körper. Der Körper eines erwachsenen Menschen weist mehrere Gramm an Fluorid auf, 95% davon befinden sich in den Knochen und Zähnen, die verbleibenden 5% verteilen sich auf Nägel (Hand- sowie Fußnägel), Haare und Haut.
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Selen Hilfe für das Immunsystem
Das Halbmetall Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. In der Natur kommt es jedoch sehr selten vor, wenn hauptsächlich in Verbindung mit Schwefel. Gebundes Selen befindet sich neben der Muskulatur in der Leber und den Nieren sowie im Skelett des menschlichen Körpers. Die Aufnahme von Selen ist nur in Verbindung mit Eiweiß möglich.
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Vitamine

Vitamin B1 Wofür der Körper Vitamin B1 braucht und wo es enthalten ist
Thiamin, besser bekannt als Vitamin B1, gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Wird das Vitamin aus pflanzlichen Produkten eingenommen, kann es vom Körper direkt verwendetbeziehungsweise verarbeitet werden. Tierisches Thiamin muss erst durch Enzyme gespaltet werden. Vitamin B1 sollte weder erhitzt noch all zu lange gelagert werden, da dadurch Verluste entstehen können.
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Vitamin C Wofür der Körper Vitamin C braucht und wo es enthalten ist
Ascorbinsäure, allgemein als Vitamin C bekannt, kann vom Körper nicht selber produziert werden und muss daher über Lebensmittel zur Verfügung gestellt werden. Die Lieferanten sind bestimmte Obst- und Gemüsesorten.
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