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Fette

Fettsäuren

Was sind Fettsäuren?
Fettsäuren und Fette entstehen sowohl im menschlichen, als auch im tierischen und pflanzlichen Stoffwechsel. Chemisch betrachtet handelt es sich dabei um Verbindungen aus einer unterschiedlich langen Kette von Kohlenstoffatomen, die viele Wasserstoffatome tragen.
An einem Ende dieser Moleküle sitzt eine Säuregruppe, die mit dem Alkohol Glycerin reagieren kann, was für den Fettstoffwechsel von Bedeutung ist.Je länger die Fettsäuren-Ketten sind, desto fester sind die Fette.Die Fettsäuren, die mit dem Glycerin zusammen die Fette bilden, werden in drei Gruppen unterteilt:gesättigte Fettsäuren besitzen zwischen den Kohlenstoffatomen nur eine Einfachbindung und können keine weiteren Bindungen eingeheneinfach ungesättigte Fettsäuren weisen neben der Einfachbindung auch eine Doppelbindung auf, an der sich noch ein Wasserstoffatom anlagern kannmehrfach ungesättigte Fettsäuren verfügen über zwei oder mehr Doppelbindungen und können daher weitere Bindungen eingehen Welche Funktionen Fettsäuren im Organismus haben Fettsäuren als Bestandteil der Fette
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Cholesterin

Was ist Cholesterin und welche Bedeutung hat es für die Gesundheit?
Cholesterin oder Cholesterol ist ein Naturstoff, der in allen tierischen Zellen vorkommt. Es zählt zur Stoffklasse der Lipide (Fette) und ist unter anderem Ausgangssubstanz für Vitamin D und ein Baustein der Plasmamembran. Cholesterin ist zudem als Vorstufe für Gallensäure und Steroidhormone (Steroide, die als Hormone wirken) von großer Bedeutung für die Gesundheit.
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Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren

Essentielle Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren sind essentiell für den Körper. Sie können aber vom Körper nicht selber hergestellt werden, deshalb ist es wichtig, genügend dieser Fettsäuren durch die richtige Ernährung aufzunehmen.
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Aus unserer Sportartikelsuche
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LDL Cholesterin

Warum LDL Cholesterin als „böses“ Cholesterin gilt
Was bedeutet LDL Cholesterin? Ein zu hoher LDL-Cholesterin-Wert erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und wird daher im Gegensatz zum „guten“ HDL-Cholesterin als „böses“ Cholesterin bezeichnet. Die Folgen von einem erhöhten LDL Cholesterin Wert können Durchblutungsstörungen in den Beinen („Schaufensterkrankheit“), dem Gehirn (Schlaganfall) und den Herzkranzgefäßen sein, die eine Angina pectoris begünstigen und im schlimmsten Fall einen Herzinfarkt auslösen können.
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Fette

Alles Wissenswerte über Fette
Fette sind chemische Verbindungen, die in vielen Lebensmitteln vorkommen und im menschlichen Körper einige wichtige Aufgaben erfüllen. Jahrelang galten Fette als ein ungesunder Dickmacher, doch seit einiger Zeit unterschieden Wissenschaftler die Fette genauer.
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Rapsöl

Rapsöl ist noch gesünder als Olivenöl
Rapsöl, das auch als „Olivenöl des Nordens“ bezeichnet wird, ist sogar noch gesünder als das in den Mittelmeerländern verwendete Olivenöl. Die besondere gesundheitliche Bedeutung des Rapsöls liegt darin begründet, dass sich dieses Pflanzenöl nicht nur durch einen hohen Gehalt an Vitamin E auszeichnet, sondern vor allem auch durch ein geradezu ideales Verhältnis von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
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HDL Cholesterin

HDL Cholesterin schützt vor Arteriosklerose und Herzinfarkt
HDL Cholesterin (High-Density-Lipoprotein-Cholesterin) ist eine Verbindung aus Proteinen (Eiweißen) und Lipiden (Fetten) mit hoher chemischer Dichte. Im Gegensatz zum LDL Cholesterin gilt das HDL-Cholesterin als gutes Cholesterin. Wie netdoktor.de schreibt, handelt es sich beim HDL-Cholesterin um die kleinsten Lipoproteine des Körpers, die rund ein Viertel des Gesamtcholesterins ausmachen. Sie sind in der Lage, überschüssiges Cholesterin aus den Körperzellen zur Leber zu transportieren und können so vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose und Herzinfarkt schützen.
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Distelöl

Distelöl ist besonders reich an Linolsäure
Distelöl oder Safloröl wird aus dem Samen der Färberdistel (Saflorpflanze) gewonnen, deren ursprüngliche Heimat eden.de zufolge in Ägypten, Ostasien und Nordamerika liegt. Die Öle der krautartigen Färberdistel finden nicht nur in der Küche Verwendung, sondern werden auch zur Pflege unreiner Haut empfohlen.
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