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        Milchprodukte

        Quark

        Quark liefert hochwertiges Eiweiß und viel Calcium
        Quark ist ein leicht verdauliches und überdies kalorienarmes Milchprodukt, das den Organismus mit wertvollem Eiweiß und Calcium versorgt. So leistet es einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Calciumreiche Lebensmittel helfen vor allem dabei, die Knochen gesund zu erhalten und einer Osteoporose vorzubeugen. Quark ist darüber hinaus aber auch ein altbewährtes Hausmittel, das sowohl bei gesundheitlichen Beschwerden als auch kosmetischen Problemen angewendet wird. (Quelle: Aok.de)
        Quark, der ein Frischkäse ist - also eine Käsesorte ohne Reifung -, wird aus pasteurisierter Milch gewonnen, die durch Milchsäurebakterien dickgelegt und gesäuert wird. Er ist in verschiedenen Fettstufen erhältlich, wobei mit steigendem Fettgehalt auch der Kaloriengehalt zunimmt. Menschen, die eine Diät halten und abnehmen wollen, sollten darum Magerquark bevorzugen. Geläufige Fettstufen sind neben der Magerstufe, deren Fettgehalt unter 10 % in der Trockenmasse liegt, die Halbfettstufe mit 20 % Fett und die Fettstufe mit 40 % Fett. Ein Blick auf den Kaloriengehalt der verschiedenen Fettstufen, welche durch Zugabe von Rahm erreicht werden, zeigt klare Unterschiede: Während 250 g Magerquark lediglich 180
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        Trainingsplan für Anfänger*innen Informationen samt Trainingsplan für Laufeinsteiger*innen

        Milch

        Milch ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel
        Milch und Milchprodukte haben einen hohen Stellenwert in der Ernährung. So finden schon Babys in der Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe, die sie in den ersten Lebensmonaten zum Wachsen benötigen. Auch in späteren Jahren hilft der Verzehr von Milch (meist Kuhmilch, seltener Ziegenmilch) dabei, den Organismus mit wichtigen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
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        Käse

        Käse ist eine wertvolle Calciumquelle
        Käse gehört zu den Lebensmitteln, die den höchsten Gehalt an Calcium aufweisen. Er wird aus Milch hergestellt, wobei bei der Dicklegung der Eiweißanteil der Milch gerinnt. Anschließend wird das Eiweiß von der Molke getrennt und die verbliebene Masse bekommt Zeit zur Reifung.
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        Butter

        Butter nur sparsam verwenden
        Butter ist ein natürliches Lebensmittel mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen, aber sie enthält pro 100 Gramm auch über 80 Gramm Fett. Wer sich zuviel Butter aufs Brot streicht und diese Kalorien nicht entweder an anderer Stelle einspart oder sie durch viel Sport und Bewegung wieder verbraucht, könnte auf Dauer Probleme mit Übergewicht bekommen. Auch für Personen, die auf ihren Cholesterinspiegel achten müssen, kann ein zu hoher Butterkonsum ungesund werden, da es das Streichfett auf 240 mg Cholesterin pro 100 Gramm Butter bringt.
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