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Sonstiges

Eier

Sind Eier besser als ihr Ruf?
Eier gehören zu den am kontroversesten diskutierten Lebensmitteln. Lange hieß es, dass sie den Cholesterinspiegel erhöhen und deshalb schlecht für die Gesundheit seien. Gleichzeitig gibt es aber auch Stimmen, die Eier als das “Superfood” schlechthin sehen. Wie gesund oder ungesund Eier wirklich sind, erfahren Sie hier.
Schon lange sind Eier in der Küche der Deutschen beliebt – trotz des eher negativ behafteten Rufs, der ihnen seit einiger Zeit anhaftet. Studien sollen bewiesen haben, dass Eier den Cholesterinspiegel erhöhen und deshalb gesundheitsschädlich sind. Neue Studien widersprechen dieser Annahme allerdings. Denn trotz des hohen Cholesteringehalts von Eiern besteht kein direkter Zusammenhang mit einem erhöhten Cholesterinspiegel. Der Körper bildet und reguliert den Cholesteringehalt im Blut selbst – bei einem gesunden Menschen sollten Nahrungsmittel keinen großen Einfluss haben. Unsere Ernährung ist nur zu etwa 25 Prozent für unseren Cholesterinspiegel verantwortlich.Tatsächlich erhöhen Eier das Fettmolekül HDL im Blut, was als “gutes”
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Nutella

Nutella ist eine Kalorienbombe
Nutella ist ein Brotaufstrich der Marke Ferrero auf der Basis von Zucker, Haselmuss und Milch. Die Nuss-Nougat-Creme, die in Italien schon 1951 unter dem Namen „Supercrema“ auf den Markt kam, gibt es in Deutschland seit 1965, wie auf der Herstellerseite nutella.de zu erfahren ist. Nutella besteht aus Zucker, pflanzlichem Öl, 13 Prozent Haselnüssen, fettarmem Kakao, 7,5 Prozent Magermilchpulver sowie aus Vanillin und dem Emulgator Sojalecitihin, wobei nutella.de ausdrücklich darauf verweist, dass der Emulgator aus traditionell angebautem und gentechnisch nicht verändertem Soja gewonnen wird.
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Müsli

Gesunde Sport-Ernährung mit Müsli
Viele Sportler stehen vor der schwierigen Frage: Was lässt sich als Zwischen- oder sogar als vollwertige Mahlzeit zubereiten, schmeckt gut und bietet gleichzeitig all das, was der Mensch braucht um sein Training oder Wettkämpfe in vollem Leistungsumfang durchführen zu können? Die Antwort ist ebenso simpel wie genial: Das Müsli.
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