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Superfoods

Chiasamen

Der Nährstofflieferant für den gesunden Körper
Bereits die Azteken wussten die heute als Superfood bezeichneten Chiasamen zu schätzen. Von Mexiko aus über die USA fanden sie ihren Weg schließlich bis nach Europa. Im Zuge der Fitness- und Ernährungstrends werden sie immer wieder als gesundes Beiwerk für den täglichen Speisezettel genannt. Ihre Inhaltsstoffe sind breit aufgestellt, wodurch sie zahlreiche positive Auswirkungen auf verschiedenste Funktionen des Körpers haben sollen.
Vom Öllieferanten zur Fitnessnahrung Die Chiasamen stammen aus Mexiko, wo sie bereits vor Jahrhunderten auf dem Speisezettel der Azteken standen. Die Samen erscheinen als schwarze kleine Kügelchen und gehören botanisch gesehen zu einer Salbeipflanzenart, der „Salvia hispanica“. Ihren Namen haben die Chiasamen von den amerikanischen Ureinwohnern erhalten. Das heute verwendete „Chia“ wurde aus der Sprache der Azteken, Nahuatl, abgeleitet und stammt von chian oder chien ab, was so viel wie „ölig“ bedeutet. Diese Übersetzung lässt bereits vermuten, wofür die Samen ursprünglich einmal verwendet wurden: Die Azteken nutzten die Samen nämlich unter anderem zur Ölgewinnung. Außerdem sollen die Körner bei medizinischen
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Goji-Beeren

Ein Superfood aus fernöstlicher Medizin
Die länglichen, roten Goji-Beeren, die meist in getrockneter Form konsumiert werden, gehören zu den Trendlebensmitteln der letzten Jahre, die als Superfood vermarktet werden. Das haben sie vermutlich ihrem Ursprung zu verdanken. Sie stammen aus der chinesischen Medizin, wo sie zur Stärkung des Yin eingesetzt werden. Die Früchte sollen dank ihrer vielfältigen Inhaltsstoffe ein Zugewinn für den Körper sein.
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Kurkuma

Wundermittel oder doch nur ein Gewürz?
Das Kurkuma, das bis vor einigen Jahren lediglich als Gewürz oder Farbstoffspender des Currys bekannt war, erlebte in der letzten Zeit eine Hochkonjunktur. Der leicht herbe Geschmack ist nicht jedermanns Sache und dennoch ist es in mannigfaltigen Varianten in Supermarkt und Drogerien erhältlich. Ob als Tee, Kapsel, Pulver, Öl oder als frische Wurzel: Der Hype um das gelbe Gewächs ist unbestritten, denn es soll angeblich Heilkräfte besitzen und super gesund sein. Doch was genau macht das Kurkuma eigentlich aus und stimmt es wirklich, dass es sich dabei um ein Allheilmittel handelt? Wir haben uns dem neuen „Superfood“ einmal angenähert.
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Leinsamen

Ein altbewährtes Superfood
Die angeblich heilende Wirkung der Leinsamen machten sich schon die alten Griechen zu Nutze. Dank ihrer vielfältigen Inhaltsstoffe werden die Samen dieser Tage auch gerne zu den Superfoods gezählt. Ob als Ganzes, geschrotet, gemahlen oder zu Öl verarbeitet, Leinsamen sind vielseitig einsetzbar und lassen sich prima in den täglichen Speiseplan integrieren. Doch was genau macht sie eigentlich zu einem so wertvollen Lebensmittel?
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Spirulina

Hält die „Wunderalge“, was sie verspricht?
Unter vielen anderen sogenannten „Superfoods“, die in den letzten Jahren immer mehr Einzug in den Einzelhandel gefunden haben, befindet sich neuerdings auch die Algenart „Spirulina“. Sie soll wahre Wunderkräfte besitzen und beispielsweise den Alterungsprozess aufhalten. Der Verstand sagt uns bereits: „Wenn das tatsächlich möglich wäre, wieso gibt es dann noch alte Menschen?“ Doch was steckt wirklich drin in der Alge und halten die angepriesenen Inhaltsstoffe auch das, was sie versprechen?
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