Nährstofflexikon

Mittlerweile ist bei der Beurteilung von künstlichen Antioxidantien allerdings eine Ernüchterung eingetreten, da nie ein Nutzen für den Einnehmenden bewiesen werden konnte und zudem Studien zu bedenken geben, dass selbst eine schädliche Wirkung der Nahrungsergänzungsmittel nicht ausgeschlossen werden könne. So belegen umfangreiche Studien des National Cancer Institute unter anderem, dass künstliche Antioxidantien bei Sportlern das Diabetesrisiko erhöhen können; und bei Rauchern, die große Mengen von Beta-Carotin verabreicht bekamen, stieg das Risiko, an Krebs zu erkranken. Antioxidantien und ihre Aufgaben im Organismus Antioxidantien werden auch „Radikalenfänger“ genannt, weil ihnen die Aufgabe zukommt, die so genannten Freien Radikale unschädlich zu machen, die