Unbestritten sind bei der Ernährung von Sportlern die Kohlehydrate ganz besonders wichtig. Vor allem bei Wettkämpfen in Ausdauerdisziplinen, wie beispielsweise Marathon oder Triathlon, hat das Carboloading, wie das bewusste Aufladen der Kohlehydratspeicher genannt wird, für die Muskulatur eine herausragende Bedeutung.
Naschen in Maßen und bei ansonsten gesunder Ernährung ist auch für Sportler erlaubt. Als Faustregel kann gelten, dass etwa zehn Prozent des täglichen Kalorienbedarfs durch Süßes gedeckt werden darf, empfiehlt Stern.de.
Während es bestimmte Substanzen zur Steigerung der sportlichen Leistungsfähigkeit gibt, die eindeutig illegal sind und auf der Dopingliste stehen, gibt es eine Vielzahl von Wirkstoffen, die in Form von Nahrungsergänzungsmitteln vertrieben werden und als legales Doping bezeichnet werden können.
Ein Grund, warum viele Menschen mit einer Ausdauersportart wie Laufen beginnen, ist der Wunsch, schneller abzunehmen, als es allein durch die Reduktion der Kalorienzufuhr möglich wäre. Es hat sich herumgesprochen, dass drastische Diäten und eine übermäßige Reduktion der Kalorienzufuhr mehr schaden als nutzen, da sich der Stoffwechsel an den künstlich herbeigeführten Mangelzustand gewöhnt und den Kalorienverbrauch drosselt.
Für die meisten Ernährungswissenschaftler ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Nach einem langen Lauf sind Essen und Trinken besonders wichtig, da der Körper viel Flüssigkeit verloren hat und die Kohlenhydratspeicher geleert sind. Beim Essen direkt nach einem Lauf sind leichtverdauliche Lebensmittel empfehlenswert, die den Verdauungstrakt wenig belasten.
Grundsätzlich gilt für Ausdauersportler wie Läufer eine Ernährung als optimal, die zu rund 65 Prozent aus Kohlenhydraten, zu 20 Prozent aus Fett und zu 15 Prozent aus Eiweiß besteht.
Laut einer Studie von marathon4you nehmen 2 Drittel der Befragten Nahrungsergänzungsmittel ein, dazu gehören Riegel, Gel und Isogetränke. Energieriegel sind also beliebt in der Läufergemeinde, doch nutzen sie wirklich etwas? Und was gilt es zu beachten?
