Sattessen:
Mit Gemüse kann man sich richtig satt essen, ohne dass dadurch viele Kalorien aufgenommen werden. So enthält beispielsweise ein Stück Schokolade in etwa die gleiche Kalorienmenge, die drei ganze Stiele Broccoli haben. Drei bis fünf mal am Tag Gemüse zu essen sollte das Ziel sein. Von den täglich aufgenommenen Kohlehydraten sollte gut die Hälfte aus Gemüse und Obst bestehen. Anstelle der gewohnten Nudeln zum Abendessen, könnte doch auch mal eine Variation aus diversen Gemüsesorten auf dem Tisch stehen.

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Wer sich kalorienbewusst ernähren möchte, sollte Alkohol, wenn überhaupt, sowohl unter diätetischen als auch sportlichen Gesichtspunkten in vernünftigen Maßen zu sich nehmen.

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Für die Ernährung äußerst wichtig: Obst Mit Obst kann man nie etwas falsch machen. In diesen gesunden Nahrungsmitteln stecken zahlreiche Vitamine und Mineralien, die dem Körper mehr als gut tun. Viele Stoffe, die der Körper braucht, kann er gar nicht selbst herstellen und muss ihm über die Nahrung zugefügt werden. Obst ist hierfür bestens geeignet, weil es Lieferant für die unterschiedlichsten Dinge ist. Der Experte empfiehlt sogar zwei bis vier Portionen Obst pro Tag, denn eines ist Obst ganz sicher: gesund.

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Nahrungsmittel die einfache Kohlenhydrate enthalten, wie zum Beispiel Süßigkeiten mit einfachem Zucker und weißes Brot, lassen den Blutzuckerspiegel direkt nach dem Essen ansteigen. Dies liegt daran, dass sie vom Körper zu schnell in Glukose umgewandelt werden, und daher nicht effektiv in den Muskeln genutzt werden können. Die große Menge an Glukose die nach dem Verzehr dieser Nahrungsmittel im Körper frei wird, überfordert diesen und sorgt dafür, dass Teile der Glukose in den Fettzellen gespeichert werden. Man misst die Verwertbarkeit von Kohlenhydraten durch das Verdauungssystem anhand des so genannte glykämischen Indexes. Desto höher dieser ausfällt, desto größere Teile des Zuckers werden in Fettzellen gespeichert.

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Fettaufnahme verringern
Fett weißt von allen Nährstoffen die dichteste Anzahl von Kalorien auf. Wer also sein Gewicht reduzieren möchte, der sollte darauf achten, wie viel Fett er mit der täglichen Nahrung aufnimmt. Dabei ist es hilfreich auf sehr fettreiche Nahrungsmittel zu verzichten, jedoch darf man die sogenannten “guten Fette” nicht gänzlich vom Speiseplan streichen. Sie sollten auch bei einer Nahrungsumstellung durch eine Diät rund 30 % der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen.

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